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Senac

Rio Grande do Sul

Oficina Culinária de Massas e Molhos - 15h

O curso apresenta técnicas de preparo de massas simples e recheadas e molhos para acompanhamento.
- Higiene na manipulação de alimentos
- Tipos de massas simples e recheadas
- Os molhos e suas harmonizações
- Utensílios adequados para cada tipo de preparação
- Tendências na gastronomia

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  • Área de Atuação
    Gastronomia
  • Carga Horária 15 horas


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