Confeiteiro - 300h
Os especialistas preveem o crescimento do mercado Confeitaria em 2020-2026. A aplicação das técnicas de confeitaria é o pilar essencial na integração da cozinha às exigências do mercado.
O profissional Confeiteiro é responsável pela elaboração de produtos de confeitaria, no controle de qualidade das matérias primas e dos produtos finalizados, segue os princípios das boas práticas de manipulação de alimentos e zela pelas condições de segurança no local de trabalho.
O curso de Confeiteiro, desenvolve as competências de organizar e supervisionar o trabalho na confeitaria, realizar o pré-preparo, o preparo e a finalização de tortas, doces e salgados, observa métodos de cocção e padrões de segurança e qualidade dos alimentos, relacionando-se com a equipe e clientes de forma ética e autônoma.
Este curso, é ideal para as pessoas que possuem ensino fundamental completo, a idade mínima exigida de 16 anos.
A equipe docente é composta por profissionais com experiência na área de confeitaria.
Após o término deste curso, o certificado de Qualificação Profissional em Confeiteiro, estará disponível, com validade nacional. Faça parte do grupo de profissionais qualificados e aprenda técnicas de confeitaria com exigências e normas de mercado!
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Área de Atuação
Gastronomia
- Carga Horária 300 horas
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Pré-requisitos
Escolaridade: Ensino Fundamental II (6º a 9º) - Completo
Idade mínima: 16 anos.
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Programa
Utilizar técnicas de trabalho em equipe, evidenciando postura profissional nas relações interpessoais;
Reconhecer as normas de boas práticas no recebimento, armazenamento, conservação, elaboração e distribuição de alimentos;
Reconhecer e aplicar a legislação vigente;
Formatar o preço de venda, desenvolver fichas técnicas e conhecimentos básicos de matemática;
Identificar as principais características do comportamento empreendedor para o sucesso do empreendimento.
Reconhecer os ingredientes e insumos básicos de confeitaria;
Reconhecer os equipamentos e seu funcionamento, bem como os utensílios utilizados na confeitaria;
Aplicar técnicas de preparo e cocção de massas básicas, recheios, doces e salgados, cremes, coberturas e chocolates, interpretando as fichas técnicas;
Reconhecer o fluxo da confeitaria, de modo a distribuir e organizar seus equipamentos e utensílios de maneira funcional, trabalhando com segurança.
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Período e horários de aula
De 29/03/2021 até 27/09/2021Seg
18h30 às 21h30Ter
18h30 às 21h30Qua
18h30 às 21h30Qui
18h30 às 21h30* O Senac-RS reserva-se o direito de alterar datas, horários ou cancelar as turmas sem aviso prévio. Consulte disponibilidade de vagas. -
Investimento
Clique aqui para acessar os valores dessa turma
Em até 12 vezes de R$ 547,57 com cartão de crédito.
Em até 12 vezes de R$ 547,57 sem comprometer o limite do seu cartão de crédito ou debitando de sua conta corrente.
Formas de pagamentoÀ vista, com 10% de desconto.
Cartão de crédito, com 6% de desconto.
Recorrência, pagamento programado sem comprometer o limite do seu cartão de crédito (não disponível para matrículas com mais de um responsável financeiro).
Débito em conta (Banco do Brasil, Caixa Federal e Banrisul - sujeitos a análise de crédito).
Para mais informações sobre pagamento, entre em contato com a escola.
- Período de Matrícula 28/09/2020 a 03/05/2021 (Consultar disponibilidade de vagas)
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Obrigatoriedades
Documentos necessários para matrícula:
RG, CPF ou CNH. Atestado de escolaridade.
Requisitos de acesso:
Idade mínima: 16 anos (menores de idade devem vir acompanhados pelos pais ou responsáveis);
Ensino Fundamental Completo.
Materiais e equipamentos que devem ser adquiridos pelo aluno:
01 Uniforme completo: calça comprida (branca), jaleco branco com mangas
Compridas ou 7/8, touca branca, avental branco e sapato fechado antiderrapante e Confortável.
01 Jogo de mangas e bicos de confeitar.
Os insumos e o material didático são fornecidos pela escola.
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Período e horários de aula
De 27/04/2021 até 26/10/2021Seg
9h às 12hTer
9h às 12hQua
9h às 12hQui
9h às 12h* O Senac-RS reserva-se o direito de alterar datas, horários ou cancelar as turmas sem aviso prévio. Consulte disponibilidade de vagas. -
Investimento
Clique aqui para acessar os valores dessa turma
Em até 13 vezes de R$ 505,45 com cartão de crédito.
Em até 13 vezes de R$ 505,45 sem comprometer o limite do seu cartão de crédito ou debitando de sua conta corrente.
Formas de pagamentoÀ vista, com 10% de desconto.
Cartão de crédito, com 6% de desconto.
Recorrência, pagamento programado sem comprometer o limite do seu cartão de crédito (não disponível para matrículas com mais de um responsável financeiro).
Débito em conta (Banco do Brasil, Caixa Federal e Banrisul - sujeitos a análise de crédito).
Para mais informações sobre pagamento, entre em contato com a escola.
- Período de Matrícula 01/12/2020 a 31/05/2021 (Consultar disponibilidade de vagas)
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Obrigatoriedades
REQUISITOS DE ACESSO:
Idade mínima: 16 anos.
Escolaridade: Ensino Fundamental II (6º ao 9º ano) Completo.
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Período e horários de aula
De 17/08/2021 até 15/02/2022Seg
18h30 às 21h 30Ter
18h30 às 21h 30Qua
18h30 às 21h 30Qui
18h30 às 21h 30* O Senac-RS reserva-se o direito de alterar datas, horários ou cancelar as turmas sem aviso prévio. Consulte disponibilidade de vagas. -
Investimento
Clique aqui para acessar os valores dessa turma
Em até 13 vezes de R$ 505,45 com cartão de crédito.
Em até 13 vezes de R$ 505,45 sem comprometer o limite do seu cartão de crédito ou debitando de sua conta corrente.
Formas de pagamentoÀ vista, com 10% de desconto.
Cartão de crédito, com 6% de desconto.
Recorrência, pagamento programado sem comprometer o limite do seu cartão de crédito (não disponível para matrículas com mais de um responsável financeiro).
Débito em conta (Banco do Brasil, Caixa Federal e Banrisul - sujeitos a análise de crédito).
Para mais informações sobre pagamento, entre em contato com a escola.
- Período de Matrícula 26/11/2020 a 22/09/2021 (Consultar disponibilidade de vagas)
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Obrigatoriedades
REQUISITOS DE ACESSO:
Idade mínima: 16 anos.
Escolaridade: Ensino Fundamental II (6º ao 9º ano) Completo.
