Senac

Rio Grande do Sul

Escolha seu Curso

Confeiteiro - 300h


Os especialistas preveem o crescimento do mercado Confeitaria em 2020-2026. A aplicação das técnicas de confeitaria é o pilar essencial na integração da cozinha às exigências do mercado.

O profissional Confeiteiro é responsável pela elaboração de produtos de confeitaria, no controle de qualidade das matérias primas e dos produtos finalizados, segue os princípios das boas práticas de manipulação de alimentos e zela pelas condições de segurança no local de trabalho.

O curso de Confeiteiro, desenvolve as competências de organizar e supervisionar o trabalho na confeitaria, realizar o pré-preparo, o preparo e a finalização de tortas, doces e salgados, observa métodos de cocção e padrões de segurança e qualidade dos alimentos, relacionando-se com a equipe e clientes de forma ética e autônoma.

Este curso, é ideal para as pessoas que possuem ensino fundamental completo, a idade mínima exigida de 16 anos.

A equipe docente é composta por profissionais com experiência na área de confeitaria.

Após o término deste curso, o certificado de Qualificação Profissional em Confeiteiro, estará disponível, com validade nacional. Faça parte do grupo de profissionais qualificados e aprenda técnicas de confeitaria com exigências e normas de mercado!

  • Área de Formação
    Gastronomia
  • Pré-requisitos
    Escolaridade: Ensino Fundamental II (6º a 9º) - Completo
    Idade mínima: 16 anos.
  • Carga Horária
    300 horas
  • Programa
    Custos e Orçamentos - 20 horas/aula
    Relações Interpessoais - 14 horas/aula
    Empreendedorismo - 18 horas/aula
    Técnicas de Trabalho do Confeiteiro - 220 horas/aula
    Boas Práticas para Serviços de Alimentação - 16 horas/aula
    História da Confeitaria - 12 horas/aula

Escolha abaixo a Escola / Unidade na qual quer realizar seu curso:

Escolas com turmas abertas
Escolas sem turmas abertas no momento
Serviços do Senac-RS
Acessos
Serviços
Institucional
Contato
Top of mind 2018
Top de marketing ADVB 2018
Great Place to Work 2018
Top Ser Humano 2018
Nós apoiamos o Pacto Global
Melhores em Gestão 2018