Café da Manhã para Hotéis e Pousadas - 24h
Devido as grandes inovações na área gastronômica, os hotéis e pousadas buscam profissionais qualificados para esta área, que está evoluindo a cada dia. O curso visa proporcionar aos alunos, conhecimentos e habilidades necessárias para o desempenho das atividades de preparo de café da manhã para hóspedes.
Neste curso você aprenderá os cuidados necessários de higiene na manipulação dos alimentos, higienização, preparo e armazenamento, bem como, fazer procedimentos para reaproveitamento de alimentos, utilizando equipamentos e utensílios para preparos de café da manhã. Além disso, a conservação e manutenção de preparações elaboradas, técnicas de organização, técnicas de preparo de massas básicas para bolos, biscoitos, pães, cucas, tortas e apresentação de buffet.
Este curso é destinado para pessoas com ensino fundamental incompleto, com a idade mínima de 16 anos.
A equipe docente é composta por profissionais com experiência na área. Após o término deste curso, o certificado em Café da Manhã para Hotéis e Pousadas, estará disponível, com validade nacional.
Qualifique-se, seja o profissional de referência no mercado e que serve o melhor café da manhã em hotéis e pousadas, ofereça serviço de qualidade para os seus hóspedes.
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Área de Formação
Gastronomia -
Pré-requisitos
Escolaridade: Ensino Fundamental Incompleto.
Idade mínima: 16 anos -
Carga Horária
24 horas -
Programa
Aplicar os cuidados de higiene na manipulação dos alimentos em todas as etapas da preparação;
Selecionar insumos, equipamentos e utensílios para preparações de café da manhã;
Aplicar técnicas de preparo de massas básicas para bolos e tortas;
Aplicar técnicas de preparo de massas básicas para biscoitos;
Aplicar técnicas de preparo de massas básicas para pães e cucas;
Aplicar técnicas de preparo de massas básicas para bolos, biscoitos, pães e cucas;
Preparar recheios para tortas;
Aplicar técnicas de organização e apresentação de buffet.
Escolha abaixo a Escola / Unidade na qual quer realizar seu curso:
