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Oficina Culinária de Bolos e Tortas - 20h
O curso apresenta conhecimentos das diversas técnicas de preparo, recheios, coberturas, montagem e decoração de bolos e tortas, observando os cuidados na manipulação dos alimentos em todas as etapas da preparação.
- Higiene na manipulação de alimentos
- Bolos bases
- Recheios tradicionais
- Merengues
- Coberturas
Escolha abaixo a Escola / Unidade na qual quer realizar seu curso:
Escolas com turmas abertas
Escolas sem turmas abertas no momento
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Área de Formação
Gastronomia -
Carga Horária
20 horas -
Programa
Oficina - 20 horas/aula
03/08 - MANHÃ
Sem turmas abertas no momento
