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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM HOTELARIA

O Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria visa formar profissionais capacitados a atuarem na operação e gestão de empreendimentos hoteleiros e da área da hospitalidade. O Curso alia teoria e prática, por meio de estágios em hotéis conveniados e aulas praticas em laboratórios, o que possibilita aos alunos o desenvolvimento de competências necessárias para enfrentar desafios da atualidade, facilitando sua inserção profissional no mercado de trabalho.




Área Profissional: Hospitalidade & Lazer
Carga Horária: 2.140 horas
Duração: Cinco semestres
Ingresso: Processo Seletivo
Nº. de vagas: 80 vagas por semestre
*40 vagas: matutino (8h às 11h40min)
*40 vagas: noturno (19h às 22h40min)
Coordenador do Curso: Luiz Alonso de Oliveira Blanco
Contato do Coordenador: lablanco@senacrs.com.br
Corpo Docente: Especialistas, Mestres e Doutores
Investimento Semestral:
Comerciário: 1+5x R$497,60
Usuário: 1+5x R$622,00

Matriz Curricular do Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria, visualizada por semestres

Unidade Curricular

Carga-Horária

Créditos

Módulo I (1º Semestre)

Comunicação Empresarial

72

4

Fundamentos do Turismo e Hospitalidade

72

4

Estrutura e Organização da Empresa Hoteleira**

36

2

Introdução à Administração

72

4

Metodologia da Pesquisa

36

2

Inglês Instrumental

36

2

Fundamentos de Economia Empresarial

36

2

Subtotal das Unidades Curriculares

360

20

1 (uma) Escala de Serviço**

16

-

Subtotal das Unidades Curriculares + 1 Escala de Serviço

376

-

Módulo I (2º Semestre)

 

Recepção e Reservas**

72

4

Matemática Financeira

36

2

Contabilidade Hoteleira

36

2

Inglês Técnico em Hotelaria

72

4

Psicologia e Comportamento Organizacional

72

4

Governança e Lavanderia**

72

4

Subtotal das Unidades Curriculares

360

20

2 Escalas de Serviço**

32

-

Subtotal das unidades curriculares + 2 Escalas de Serviço

392

-

Módulo II (3º Semestre)

 

Instituições de Direito e Legislação Hoteleira

36

2

Técnicas de Nutrição e Produção Alimentar **

72

4

Serviços de Alimentos e Bebidas**

72

4

Custos em Hotelaria

36

2

Sistemas de Informação aplicados à Hotelaria

36

2

Espanhol Instrumental

36

2

Cerimonial e Etiqueta Profissional

36

2

Princípios da Sustentabilidade Ambiental aplicados à Hotelaria

36

2

Subtotal das Unidades Curriculares

360

20

Estágio Curricular Obrigatório I

152

-

Duas Escalas de Serviço**

32

-

Subtotal das Unidades Curriculares + Estágio Curricular Obrigatório I+ Escalas de Serviço

544

-

Módulo III (4º Semestre)

 

Planejamento e Organização de Eventos**

72

4

Gestão de Pessoas

72

4

Manutenção e Segurança do Trabalho**

36

2

Marketing Hoteleiro

72

4

Espanhol Técnico em Hotelaria

72

4

Empreendedorismo

36

2

Subtotal das Unidades Curriculares

360

20

Estágio Curricular Obrigatório II

152

-

2 Escalas de Serviço**

32

-

Subtotal das Unidades Curriculares + Estágio Curricular Obrigatório II + Escala de Serviço

544

-

Módulo IV (5º Semestre)

 

Recreação e Lazer**

36

2

Planejamento e Desenvolvimento de Projetos Hoteleiros

72

4

Promoção e Vendas de Produtos e Serviços Hoteleiros**

36

2

Controladoria Hoteleira

36

2

Administração Financeira e Orçamentária

36

2

Orientação ao Trabalho de Conclusão de Curso

36

2

Subtotal das Unidades Curriculares

252

14

2 Escalas de Serviço**

32

-

Subtotal das Unidades Curriculares + Escala de Serviço

284

-

Carga Horária Total do conjunto das Unidades Curriculares

1692

 

Total Geral (Unidades Curriculares + Estágios Curriculares Obrigatórios + Escalas de Serviço)

2140

-

O Curso oportuniza três terminalidades intermediárias ao fim dos Módulos I, II e III, com as Qualificações Profissionais em Coordenador de Hospedagem, Coordenador de Alimentos e Bebidas, Organizador de Eventos Hoteleiros, respectivamente, de modo a permitir o ingresso do aluno no mercado de trabalho no transcurso da graduação e, consequentemente, geração de renda. Essas qualificações profissionais intermediárias vêm atender às necessidades específicas das áreas operacionais da Hotelaria, identificadas no cenário da Área.
A obtenção do Diploma de Tecnólogo em Hotelaria está condicionada à aprovação em todos os módulos do curso e à elaboração do Trabalho de Conclusão de Curso – TCC, devendo ser apresentado a uma banca de professores (do Curso e/ou convidados).