
O curso prepara o participante com os conhecimentos necessários para orientação de cardápios de acordo com as necessidades nutricionais de cada faixa etária. Esse profissional é responsável pelo processo de produção e distribuição da alimentação em hospitais, creches, restaurantes, hotéis, escolas, entre outros. O programa prevê a realização de visitas a instituições, com o objetivo de vivenciar situações concretas de trabalho.
