O curso apresenta técnicas para o preparo de sobremesas geladas.
- Higiene na manipulação de alimentos - Técnicas de preparo de sobremesas geladas - Técnicas de congelamento e armazenamento - Decoração das sobremesas
Área de Formação Gastronomia
Carga Horária 12 horas
Matriz Curricular
Oficina - 12 horas/aula
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