O curso apresenta técnicas para o preparo de risotos.
- Higiene na manipulação de alimentos - Técnicas de preparo de risotos - Fundos: importância para um bom risoto - Utensílios adequados para a preparação de risotos
Área de Formação Gastronomia
Carga Horária 12 horas
Matriz Curricular
Oficina - 12 horas/aula
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